贵阳小吃烤豆腐的家常做法，超级简朴，口感绝佳

原料预备：

1. 豆腐一块（最好选用嫩豆腐，口感更好）

2. 酱油、食盐、白胡椒粉适量

3. 蒜末、姜末、香菜一小把

步骤：

步骤一：预备豆腐

将豆腐切成约1厘米厚的片状，放在清水中浸泡五分钟，然后用厨房纸巾轻轻擦干。 将豆腐片平铺在烤盘上，用刀在豆腐片上划几道刀痕，以便更好入味。 将酱油、食盐、白胡椒粉按1：0.5：0.5的比例混合均匀，调成糊状。 用刷子将酱油糊均匀刷在豆腐片上。

步骤二：烤制过程

将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约20分钟，至豆腐表面微黄。 将烤好的豆腐片取出，撒上蒜末、姜末和香菜。 再次放入烤箱，继承烤制5分钟，直到香菜轻微焦黄即可。

烤豆腐出炉啦！香喷喷的贵阳小吃烤豆腐即可享用，不仅外酥里嫩，还有豆腐的鲜香味，简直美味无比。这道小吃适合当做夜宵或下午茶点，还可以搭配面条或米饭一起食用，增加口感层次，而且制作过程非常简朴，不会费时费力。

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来源：日常生活网

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