香脆美味！黄豆粒小吃做法大全，快来试一试吧！

1. 酱香黄豆粒

酱香黄豆粒是一道简朴又美味的小吃，制作过程如下：

将黄豆粒浸泡数小时至浸发。将浸发好的黄豆粒捞出，放入锅中煮沸，提前加入一些食盐。将煮熟的黄豆粒过凉后沥干水分。在锅中加入一些油烧热，放入黄豆粒翻炒至微黄色。加入适量的生抽、蒜蓉和辣椒粉，炒匀。最后撒上葱花和香菜末，出锅后即可食用。

2. 酥炸黄豆粒

酥炸黄豆粒是一道口感酥脆的美味小吃，制作步骤如下：

将黄豆粒浸泡数小时至浸发。将浸发好的黄豆粒放入锅中煮沸，提前加入适量食盐。将煮熟的黄豆粒沥干水分，晾干后放入锅中慢炖至干燥。将花椒、干辣椒、八角等香料加入锅中，小火煮制一段时间。适量的油放入炸锅中烧热，将晾干的黄豆粒分批下锅炸至金黄酥脆。出锅后撒上一些盐和辣椒粉，搅拌均匀即可食用。

3. 醋溜黄豆粒

醋溜黄豆粒是一道酸甜可口的小吃，制作步骤如下：

将黄豆粒浸泡数小时至浸发，煮沸后加入适量的盐。将煮熟的黄豆粒沥干水分，用纸巾擦干表面的水分。将适量的油倒入锅中烧热，放入黄豆粒炒煮一小会儿，直至微黄色。加入适量的白糖、醋和生抽调味，再加入适量的清水炖煮片刻。用淀粉勾芡，搅拌均匀后即可出锅。

黄豆粒小吃有多种制作方式，每一种都有着独特的风味。无论是酱香、酥炸还是醋溜，都能为您带来不同的口感享受。尝试制作这些美味的黄豆粒小吃吧！

感谢您的阅读，希望本篇文章可以为您带来一些烹饪的灵感和享受。

来源：日常生活网

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