生肉片汤的做法？ 枣汤做法？

一、生肉片汤的做法？

现在早晚越来越凉，身体中的阳气收敛，寒气上升，再加上秋燥的刺激，很轻易寒邪入体，有损健康，所以好喝的热汤就要做起来。这道肉片汤不用放一滴油，荤素搭配，味道清淡鲜美。看着步骤挺多，其实很简朴。

主料

猪肉300克

木耳(水发)10克

娃娃菜100克

辅料

火腿肠 鸡蛋 淀粉 葱姜 盐 醋 蚝油 料酒适量

步骤1

猪里脊肉切成薄片（一定要尽量薄，口感才更滑嫩）放入一个鸡蛋清和一勺淀粉用手抓匀，喜欢味道重一点的可以放点盐和鸡精。这一步是保证肉片鲜嫩的重点哦

步骤2

锅内倒入适量清水，放入姜片、花椒和几滴料酒，。烧至快开锅的时候，转小火把处理好的肉片放入锅中，全部放入后，煮至肉片飘上来，再把肉片捞出放入凉水中。这一步一定要控制火候，尽量不让锅中达到一百度，可以倒点凉水，控制水温

步骤3

就用汆肉片的水，姜片和花椒要留在锅中。放入提前泡发的木耳

步骤4

放入切成片的火腿肠

步骤5

放入盐，醋，蚝油调味

步骤6

放入几片娃娃菜

步骤7

放入汆好的肉片，煮至开锅，继承煮两三分钟，即可出锅食用，出锅也可以放上几滴香油哦。 味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了，这道汤适合天天食用，配菜可以根据个人兴趣随意添加哦

二、枣汤做法？

方法/步骤1超市买回的干大枣，要选肉厚的。

2大枣放入盆中用温水泡一下，清洗干净，控干水分，将大枣放蒸屉上铺平。

3锅中放水烧开，放上蒸屉中火蒸20分钟。

4大枣蒸20分钟后，拿出装在盘子凉20分钟。这时大枣的颜色已经有点变深。

5凉20分钟后的大枣第二次放入蒸屉上再蒸20分钟，大枣的颜色又深了一些。拿出装盘凉20分钟。

6大枣凉20分钟后，将大枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟，蒸好后装盘放凉。这时的大枣已经经过了三蒸三凉，大枣蒸好了。

三、生肉片汤的家常做法？

用料

瘦肉 100克

淀粉 适量

紫菜 少许

香菜 1根

葱 1根

盐 半勺

鸡精 半勺

香油 1勺

生抽 1勺

白醋 1勺

胡椒粉 半勺

熟白芝麻 1勺

来源：日常生活网

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