日期：：2024-11-22作者：网友整理人气：
砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是形状像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。
青砖茶与茯砖茶都属于黑茶。
从原料上来说青砖要差一点。茯砖茶：特制茯砖全部是用三级黑毛茶制成；普通茯砖以四级黑毛茶为主，少量为三级。
青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。
氟是人体必需的微量元素之一，但过量摄入氟可能对健康产生不利影响，尤其是在长期摄入高氟砖茶的情况下。高氟砖茶通常是指氟含量较高的砖茶，长期饮用可能导致氟中毒，表现为牙齿氟斑、骨骼氟中毒等问题。
为了降低氟摄入量，一些地区推出了低氟砖茶。低氟砖茶是通过改进种植和加工工艺，降低砖茶中的氟含量，以减少对人体健康的潜在风险。
在选择砖茶时，建议选择低氟砖茶，并注重控制饮用量。此外，保持良好的口腔卫生，如定期刷牙、使用含氟牙膏等，也有助于减少氟对牙齿的影响。
需要注重的是，氟的含量可能因砖茶的产地、品种和加工方法等因素而有所不同。假如对氟含量有特定的关注，建议咨询相关专业人士或参考产品的检测报告。同时，饮用茶水也应适度，多样化饮食，以维持身体的健康。
青砖茶和红砖茶都属于紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，但它们又各有特点：
青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面，采用一级老青茶加工，质量最好；其次一层叫二面，采用二级老青茶加工，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
红砖茶，原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
黑砖茶价位更高，黑茶属于多半是毛尖
1.把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，不会把茶砖撬的很散碎。
3.向上用力，把茶砖撬开剥落。
4.如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
茯砖茶好，
是以湖南黑毛茶，陕南晒青，为原料，经压制而成的长方砖形茶，由于茯砖茶的加工过程中有一个特别的工序——发花；
使得茯砖茶的品质繁茂的金黄色的菌落，俗称“发金花”，黑茶金花生长的越多，代表茯砖茶的品质越好。
冰岛砖茶的特点是茶汤清亮，回味甘甜
老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。
用刀顺着茶叶的纹路切割！例如：用黑砖茶做例，可以用一把竹质的茶刀。
1) 把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2) 稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，不会把茶砖撬的很散碎。
3) 向上用力，把茶砖撬开剥落。
4) 只后再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5) 就如上，饼茶就可以徐徐撬散了。这是我吸取的经验，希望可以给你带来帮助哦
来源：日常生活网