镜面蛋糕（镜面蛋糕的做法）

镜面蛋糕（镜面蛋糕的做法）步骤step

1

吉利丁提前用冰水泡软备用。

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2

平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火

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3

加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀；

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4

继承中火加热至101的度，

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5

离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀；

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6

加入蓝色色粉，慢速搅拌；

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7

搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上即可。

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8

冷藏2h即可；

来源：日常生活网

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