日期：：2024-10-17作者：网友整理人气：
饭店厨房脏乱差怎么办？要害是解决后厨治理问题
东莞味千寻专注于餐饮厨房的规划建设和治理维护。上篇新闻资讯中我们介绍（酒楼厨房脏乱差怎么办？）问题如何解决，在今天，我们就另一个餐饮单位的厨房问题进行内容概括——饭店厨房脏乱差怎么办？
饭店厨房的规模相较于酒店厨房、酒楼厨房、连锁餐饮厨房等餐饮单位厨房而言，其划分的功能区域面积和整体的配套设施布局较为简朴。虽然饭店厨房规模较小，但也会碰到像酒楼脏乱差难解决的问题。下边内容一同来看；
一、饭店厨房脏乱差出现原因；
1、餐饮厨房出现脏乱差的原因大同小异，归结于厨房治理体系的混乱，毫无针对性。以至于造成各个区域（如：烹饪区、面点区、配料区、生熟食区）的无层次的乱摆乱放。
举个例子，本是在烹饪区出现的用具，却放在面点区中，由于治理无规范性，经过时间的不断累积，饭店厨房造成脏乱差的环境也就理所应当。
2、除此外，后厨人员的职业素质低也是造成厨房脏乱差的因素，这是因为整个后厨的维护都是由后厨人员开展的。试问一下，假如后厨人员没有责任意识，那么饭店厨房卫生如何能变好呢？
二、饭店厨房脏乱差解决办法；
为此，东莞味千寻专业的4D厨房建设公司，根据现今餐饮厨房状况。整理出一套适用于各个餐饮单位的后厨治理方法——4D厨房治理体系。切实解决后厨问题，起到开源节流效果。
1、通过标识和标牌进行规范，严格分区。比如解决烹饪区和面点区的划分，烹饪区的所需工具按上下班统一整理，确保不丢失，不放入面点区或其他区域中。同理的各个区域也有专门的区域。
2、通过培训规范后厨人员，以往的后厨工作懒懒散散。毫无作风。导入4D厨房治理体系后，责任区域制，个人责任制。以达到饭店厨房无死角清洁，无死角纰漏。
饭店解决脏乱差办法
三、导入4D厨房治理的好处；
提升后厨工作效率，解决上菜难问题，解决脏乱差环境，确保食品卫生安全。通过库存的有效控制，起到节源节流效果，扩大整个链条资金的流动性。
4D厨房治理好处
以上便是文章的全部内容讲解，由于篇幅限制，关于4D厨房治理带来的效果还未介绍完，详细的具体内容，欢迎联系我们获取。东莞味千寻——专注于商用厨房工程建设，解决厨房治理难问题。饭店厨房脏乱差怎么办？找味千寻。
来源：日常生活网
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